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Platos Ligeros
Tornado Serrano
Rollitos de jamón serrano, rellenos de mango y durazno, con salsa de maracuyá, acompañados de piel de gyosa frita y wakame cremoso.
$45.000
Tornado de Salmón
Rollitos de salmón fresco, rellenos de kami kama en mayonesa japonesa, acompañados de wakame cremoso.
$45.000
Tiradito de Salmón
Carpaccio de salmón, con limón, bañado en salsa de mostaza Dijón.
$40.000
Tiradito a la Chalaca
Carpaccio de tilapia con limón, bañada en salsa chalaca.
$34.000
Tiradito Mixto a la chalaca
Carpaccio de tilapía, acompañado de camarones y pulpo, con limón, bañado en salsa chalaca.
$40.000
Tiradito Tropical
Carpaccio de tilapia y salmón con limón, mango biche bañado en salsa de chile agridulce y salsa de anguila
$42.000
Tartar Mixto
Combinación de cubos de salmón fresco y atún, con aguacate, marinado en salsa oriental, acompañado con pasta vermicelly.
$43.000
Tartar de Salmón Fresco
Combinación de cubos de salmón fresco, con aguacate, marinado en salsa oriental, acompañado con pasta vermicelly.
$42.000
Tartar de Atún
Combinación de cubos de atún, con aguacate, marinado en salsa oriental, acompañado con pasta vermicelly.
$45.000
Tartar de Salmón en Mostaza
Combinación de cubos de salmón salteado en mostaza Dijón, con aguacate, en leche de tigre y limón, acompañado de puerro frito en julianas y maíz cancha.
$46.000
Ceviches
Ceviche Primavera
Ceviche con tilapía, camarón, pulpo, marinado al limón, ají amarillo, mayojapo, cebolla, cilantro y kani kama crocante.
$54.000
Ceviche Andino
Ceviche con tilapia, camarón, pulpo, cebolla, marinado al limón, cilantro, mango, aguacate, con anillos de calamar apanados y maíz cancha.
$52.000
Ceviche tradicional Peruano
Ceviche tradicional con tilapia, marinada al limón, leche de tigre, cilantro, cebolla, aguacate, acompañado de maíz cancha.
$42.000
Ceviche Pulpo a la Parmesana
Ceviche de pulpo marinado en leche de tigre y limón, cebolla, cilantro, con queso parmesano y maíz cancha.
$48.000
Ceviche Tropical
Ceviche con tilapía, camarón, pulpo marinado al limón, en salsa de chili agridulce, cebolla, con fresas, mango y kiwi.
$50.000
Ceviche a la Parrilla
Ceviche con tilapia, camarón, pulpo a la plancha, cebolla, limón, pesto y maíz cancha.
$50.000
Ceviche Rocoto (picante)
Ceviche con tilapia, camarón, pulpo, marinado al limón, ají rocoto, cebolla, cilantro y aguacate, acompañado de maíz cancha.
$50.000
Ceviche Rocoto Japonés (picante)
Ceviche con tilapia, camarón, pulpo, marinado al limón, ají rocoto, mayojapo cebolla, cilantro y aguacate, acompañado de maíz cancha
$52.000
Ceviche Fusión Trilogía $68.000
Mezcla de 3 diferentes tipos de ceviches
Ceviche Pulpo al Pesto
Pulpo marinado al limón, en salsa pesto con piel de gyosa frita.
Ceviche de Camarón en Ají Amarillo
Camarones marinados al limón, tomate, cebolla, cilantro, ají amarillo con piel de gyosa frita
Ceviche Tilapia Rocoto
Tilapia marinada al limón, cilantro, maíz tierno, ají rocoto, con piel de gyosa frita.
Causas Limeñas
También las puedes pedir en forma de cucharitas
Causa Salmón
Puré de papa amarilla, con salmón, salsa tártara, aguacate y camarón al panko.
$45.000
Causa Camarón
Puré de papa amarilla, con camarones, salsa tártara, aguacate y camarón al panko.
$39.000
Causa de Atún
Puré de papa amarilla, con atún sellado, salsa tartara, aguacate y camarón al panko.
$46.000
Causa de Pollo
Puré de papa amarilla, con pollo, salsa tartará, aguacate y camarón al panko.
$37.000
Cucharitas Dinamita
6 cucharitas con puré de papa amarilla, aguacate, langostino al panko, salsa de kani kama en mayojapo y siracha.
$42.000
Platos Fuertes
Ají de Gallina
Pollo
Trozos de pechuga de pollo, trozos de papa a la francesa, huevo y olivas moradas, queso parmesano, en salsa cremosa de ají amarillo, con aguacate y arroz al pimentón.
$52.000
Pollo y Camarones
Trozos de pechuga de pollo y camarones, trozos de papa a la francesa, huevo y olivas moradas, queso parmesano, en salsa cremosa de ají amarillo, con aguacate y arroz al pimentón.
$58.000
Sopas y Cazuelas
Aguadito de Mariscos
Sopa a base de cilantro, con tilapia, calamar, camarón, pulpo, arroz y verduras
$46.000
Cazuela de Mariscos
Cazuela en fondo cremoso, ají panka con camarones, calamar, pulpo y tilapia, con queso parmesano y arroz al pimentón
$68.000
Pariñuela de Mariscos
Sopa a base tomate, ají rocoto, tilapia, calamar, camarón, pulpo (picante). Puedes pedirla en pasta de pimentón sin picante.
$46.000
Arroces con Queso
Opción de pasta $ 3.000 adicionales
Arroz Tradicional Peruano (amarillo)
Arroz al queso (parmesano, mozarella, holandés), con camarones, calamar, pulpo y langostino, en salsa de ají amarillo.
$70.000
Arroz Tradicional Norteño al Cilantro
Arroz al queso (parmesano, mozarella, holandés), con camarones, calamar, pulpo y langostino, en salsa de cilantro.
$70.000
Arroz Tinta de Calamar
Arroz al queso (parmesano, mozarella, holandés), con camarones, calamar, pulpo y langostino, en tinta de calamar.
$70.000
Arroz Roquefort (blanco)
Arroz al queso (parmesano, mozarella, holandes), con camarones (o pollo), tocineta y champiñones, en salsa de queso azul
$68.000
Arroces con Cola de Langosta
Elije la preparación que más te guste, (al cilantro, al pimentón o ají amarillo).
Arroz al queso (parmesano, mozzarella, holandes) con camarones,
calamar, pulpo, mejillones, langostino, carne de cola de langosta al
vino, en mantequilla y finas hierbas.
Arroz Marino
$100.000
Arroz Inca Marino (2 personas)
$215.000
Chaufas
Opción de pasta $ 3.000 adicionales
Chaufa de Pollo
Arroz en aceite de ajonjolí, con pollo, champiñones, pimentón, arveja y cebolla, con tortilla de huevo.
$50.000
Chaufa Mar y Tierra
Arroz en aceite de ajonjolí, con solomito, pollo, camarón, calamar, pulpo, langostino, champiñones, pimentón, arveja y cebolla, con tortilla de huevo
$74.000
Chaufa Trilogía
Arroz en aceite de ajonjolí, con pollo, res y camarones (opción de pollo, res y cerdo), champiñones, pimentón, arvejas y cebolla, con tortilla de huevo.
$58.000
Chaufa de Mariscos
Arroz en aceite de ajonjolí, con camarón, calamar, pulpo, langostino, champiñones, pimentón, arveja y cebolla, con tortilla de huevo.
$68.000
Chaufa de Solomito
Arroz en aceite de ajonjolí, con solomito, champiñones, pimentón, arveja y cebolla, con tortilla de huevo.
$54.000
Pescados
Pesca del Día - Tilapia - Trucha
Elige tu acompañante entre arroz, vegetales al wok o papas a la francesa
Pescado Tradicional Peruano
Filete de pescado con camarones, bañado en salsa típica peruana, a base de ají amarillo y un acompañante.
$60.000
Pescado Tupac Amarú
Filete de pescado, con camarones, bañado en salsa tupac amaru, con tocineta, champiñones y un acompañante.
$58.000
Pescado a lo Macho (Picante)
Filete de pescado con mariscos (pulpo, camarón, calamar), bañado en salsa cremosa, a base de ají rocoto (picante) y un acompañante.
$66.000
Pescado al cilantro
Filete de pescado con mariscos (pulpo, camarón, calamar), bañado en salsa de cilantro, y un acompañante.
$64.000
Pescado a la Chorillana
Filete de pescado con camarones, cebolla y tomate, bañado en salsa de ají amarillo, acompañado de arroz blanco.
$58.000
Salmón Teriyaki
Salmón en salsa teriyaki , en base de puré de papa amarillo, acompañado de vegetales al vino y champiñones.
$65.000
Salmón al Coco
Salmón al coco y finas hierbas, en base de puré de papa amarillo, acompañado de vegetales al vino y champiñones.
$66.000
Carnes
Solomo - Pollo - Cerdo
Elige tu acompañante entre vegetales al wok, arroz blanco o arroz al pimentón
Solomo Fusión
Medallones de solomito de res (termino al gusto) bañados en dos tipos de salsas diferentes a elegir ( 4 quesos, cilantro, tradicional peruana, tupac amarú ), camarones en base de puré de papa amarilla.
$64.000
Solomo Cuatro Quesos
Medallones de solomito de res (término al gusto) bañados en salsa peruana de ají amarillo con camarones, en una base de puré de papa amarilla.
$62.000
Solomo Tradicional Peruano
Medallones de solomito de res (término al gusto) bañados en salsa 4 quesos con camarones, en una base de puré de papa amarilla.
$62.000
Solomo al Cilantro
Medallones de solomito de res (término al gusto) bañados en salsa de cilantro con camarones, en una base de puré de papa amarilla.
$58.000
Solomo Tupac Amarú
Medallones de solomito de res (término al gusto) bañados en salsa Tupac Amarú (tocineta y champiñones) con camarones, en una base de puré de papa amarilla.
$60.000
Saltados
Elige tu acompañante entre arroz blanco o arroz al pimentón
Saltado de Lomo
Típico saltado peruano con solomito de res en julianas, cebolla y tomate, bañado en salsa de ají amarillo, con una base de papas a la francesa bañadas en salsa.
$49.000
Saltado de Pollo
Típico saltado peruano con pechuga de pollo en julianas, cebolla y tomate, bañado en salsa de ají amarillo, con una base de papas a la francesa bañadas en salsa.
$49.000
Saltado Mar y Tierra
Típico saltado peruano con solomito de res y pechuga de pollo en julianas, langostino, calamar, camarones, pulpo, cebolla y tomate, bañado en salsa de ají amarillo, con una base de papas a la francesa bañadas en salsa.
$65.000
Saltado de Mariscos
Típico saltado peruano con langostino, calamar, camarones, pulpo, en julianas, cebolla y tomate, bañado en salsa de ají amarillo, con una base de papas a la francesa bañadas en salsa.
$62.000
